壯圍穀倉餐廳 米食風味料理
這趟宜蘭行中 最期待的一餐 就是壯圍穀倉餐廳
愛吃的我 每一次拿到行程表後
總會先大略掃過一遍 看看哪裡有好吃的!
而這家壯圍穀倉餐廳 不只環境有特色
菜色更是結合當地食材 再做出不同的創新 相當吸引人
壯圍 乃宜蘭縣之瓜果之鄉
可愛的農夫公仔 收成滿滿的南瓜與哈密瓜
就是最好的代言人呀!
壯圍穀倉餐廳 早期為壯圍地區儲存稻穀米糧的場所
專為農民放置收成好的稻穀
2010年後 主廚突發奇想 將穀倉改造為餐廳
讓遊客可以體驗古早鄉下農村生活
享受在穀倉內用餐 吃飯也可以有不同的體驗與樂趣
目前 還保留著些許古時的器具
很有古早味的扁擔 碾米機 斗笠
外婆那年代的廚房櫥櫃 現在 應該很難買的到了吧?
入座時 桌面上就準備好三道小菜
這小菜 可都是店家自製 喜歡都可買回家的最佳伴手禮呢!
去皮後 涼涼又入味的梅漬番茄
很下飯 不死鹹還保有甜味的醃蘿蔔
近期讓我超喜歡 添加腐乳的黃金鴉片泡菜!!
三種都很好吃呢! 讓很喜歡冷盤的我 筷子停不下來
將客家大花布包打開 就是今日用餐的杯子碗筷耶!
招牌割稻仔飯
聽老闆說「割稻仔飯」是早期媽媽的拿手菜
由於早年每當農村稻子收割季 極需許多人力來幫忙採割
於是請來親朋好友以「換工」或是「伴工」方式來協助
割稻仔飯 是有魚 有肉 有菜 能補充體力的豐盛餐點
灑上滿滿三星蔥的割稻仔飯 一片綠油油 真的很漂亮
以白蘿蔔取代味精帶出甜味 在加入香菇等提煉高湯
每一粒米飯 都吸收到醬汁精華 粒粒分明又入味
這道佳餚 不油膩 清爽又口感豐富 相當受到大家喜愛!
和風過溝蕨
川燙後與和風醬與芝麻涼拌的過溝蕨
帶點過溝蕨本身獨特的黏黏口感 和風夠味又清爽
赤板鴨胸
沒想到 在這樣的中式餐廳裡 也可以吃到鴨胸呢!
粉嫩色澤的鴨胸 簡單的調味就香甜好吃
招牌青蔥飯
這招牌青蔥飯 也太吸睛!!
一個個 橢圓形的青蔥飯 約兩口大小
已吸飽青蔥精華 米粒Q又粒粒分明 很令人驚艷!
橙汁排骨
似中菜餐館都會出現的橙汁排骨
排骨肉嫩 澄汁香甜滑順
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